聊城大学的伙食总体评价是积极的，多数学生认为食堂食物实惠且口味多样。以下是一些具体信息：

食物种类丰富 ：食堂提供早餐、午餐、晚餐，并有特色菜品如炸鸡拌饭、木桶饭、潼关肉夹馍等。

价格实惠 ：多数食堂提供的价格比较实惠，适合学生日常消费。早餐、午餐、晚餐的价格大致在2~15元不等。

环境良好 ：一些食堂如湖苑餐厅和雅苑餐厅提供新中式的风格，带有休闲音乐小角落及电影角，环境舒适。

多样化选择 ：食堂设有特色小吃窗口，提供多样化的选择。部分餐厅还提供麻辣香锅、麻辣烫、炸酱面、重庆小面等美食。

学生评价 ：有学生表示食堂的食物很好吃，并且有学生提到食堂的早餐丰富，午餐和晚餐选择多样。

部分餐厅评价 ：

东校区食堂新餐厅 ：早餐丰富，中晚餐火爆，但价格相对较高。

东校区食堂老餐厅 ：二楼食物种类齐全且实惠。

西校区食堂楠苑餐厅 ：早餐丰富且便宜，整体食物偏贵。

西校区食堂学苑餐厅 ：南北风味兼具，一楼一般，二楼中晚餐选择多。

湖苑餐厅 ：提供多样化的食物选择，受到许多学生的喜爱。

雅苑餐厅 ：环境舒适，提供新中式的风格。

综上所述，聊城大学的食堂在食物种类、价格、环境等方面都为学生提供了不错的选择。不过，也有意见反映食堂的伙食有时会比较单调，主食以馒头为主，可能会吃一段时间后感到厌烦。建议学生在选择食堂时，可以尝试不同餐厅的菜品，以找到最适合自己口味的地方。