在湖南，开设播音与主持专业的大专院校包括：

湖南工商职业学院 ：播音与主持专业在湖南排名第一。

湖南大众传媒职业技术学院 ：与芒果台合作，提供实践机会。

湖南女子学院 ：播音与主持艺术专业在湖南排名靠前。

湖南信息学院 ：播音与主持艺术专业在湖南排名靠前。

湖南工业大学 ：播音与主持艺术专业在湖南排名靠前。

湖南师范大学 ：广播电视编导专业具有强项，注重理论与实践相结合。

湖南科技学院 ：未具体提及播音与主持专业，但属于湖南的院校。

建议：

湖南工商职业学院 和 湖南大众传媒职业技术学院 因其在播音与主持专业方面的排名和合作优势，是较为推荐的选择。

湖南女子学院 、 湖南信息学院 、 湖南工业大学 和 湖南师范大学 也具备较好的教学资源和实践机会，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。