常德淮阳中学提供的专业涵盖了艺术和体育两个领域，具体包括：

艺术类专业 ：

音乐类 ：招收20名学生。

舞蹈类 ：招收10名学生。

美术类 ：招收30名学生。

体育类专业 ：

体育类 ：招收50名学生。

此外，常德淮阳职业中等专业学校（淮阳中专）还提供以下专业：

计算机应用

种植

养殖

现代农艺技术

物流服务与管理

美术设计与制作

体育运动与训练

汽车运用与维修

电子商务

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。