桂林大学（桂林理工大学和桂林学院）开设的专业包括但不限于以下几类：

工学类专业 ：

机械工程

电气工程

电子信息工程

土木工程

测绘工程

建筑学

交通运输工程

供热通风工程

理学类专业 ：

数学与应用数学

物理学

化学

管理学类专业 ：

工商管理

市场营销

物流管理

旅游管理

会计学

金融学

医学与生命科学类专业 ：

临床医学

药学

护理学

生物工程

生物技术

环境科学与工程类专业 ：

资源勘查工程

环境工程

电子信息类专业 ：

电子科学与技术

微电子科学与工程

导航工程

计算机科学与技术

计算机科学与技术类专业 ：

计算机科学与技术

软件工程类专业 ：

软件工程

旅游管理类专业 ：

旅游管理

土木工程专业 ：

土木工程

化学工程与工艺类专业 ：

化学工程与工艺

资源勘查工程类专业 ：

资源勘查工程

环境工程类专业 ：

环境工程

电子信息类专业 ：

电子科学与技术

微电子科学与工程

导航工程

计算机科学与技术

机械设计制造及其自动化类专业 ：

机械设计制造及其自动化

请注意，专业设置可能会有变动，建议以桂林理工大学最新公布的专业设置为准。