泊头市拥有以下几所大学：

沧州幼儿师范高等专科学校 ：这是一所公办全日制普通高等学校，实施专科层次教育。学校的前身为1925年建立的“直隶省立第九师范学校”，后经过多次更名和发展，于2009年升格为泊头职业学院，2021年5月更名为“沧州幼儿师范高等专科学校”。

泊头学院 ：提供各类高等教育，是沧州幼儿师范高等专科学校的一个组成部分，位于泊头市。

泊头开放大学 ：其前身为河北广播电视大学泊头工作站，2022年1月更名为泊头开放大学，提供中专、专科和本科教育，以及社区教育、老年教育、职业教育等非学历教育。

河北工程技术高等专科学校 ：这所学校位于沧州市浮阳南大道6号，是河北省教育厅直属的高工专院校，具有悠久的历史，其前身为1952年建立的水利学校。

沧州师范学院 ：始建于1958年，2010年升格为全日制普通本科院校，具备中外合作办学项目资格。

渤海理工职业学院 ：提供不同层次的教育，包括中专、专科和本科教育，以及社区教育、老年教育、职业教育等非学历教育。

渤海大学 ：虽然主要校区在锦州，但在泊头市也设有分支机构或合作教育项目。

河北工程技术学院 ：提供不同层次的教育，包括中专、专科和本科教育，以及社区教育、老年教育、职业教育等非学历教育。

这些学校提供不同层次的教育，包括中专、专科和本科教育，以及社区教育、老年教育、职业教育等非学历教育。