上海大专环境专业包括以下几种：

环境工程技术

院校 ：上海农林职业技术学院、上海城建职业学院

简介 ：培养具备环保设施运营管理、环境工程施工管理等岗位能力的高素质技能型人才。

环境监测技术

简介 ：涉及环境监测、污染控制等方面的知识和技能，进行环境质量状况的监视与测定等。

生态保护技术

简介 ：侧重于生态保护和修复方面的知识和技能。

生态环境大数据技术

简介 ：利用大数据技术进行生态环境数据的分析和管理。

环境管理与评价

简介 ：涉及环境管理、环境影响评价等方面的知识和技能。

生态环境修复技术

简介 ：专注于受损生态环境的修复工作。

环境工程

院校 ：上海海洋大学

简介 ：海洋环境保护方向，设置多门海洋学科专业课程。

这些专业涵盖了环境工程的不同方面，从基础的监测和管理到高级的数据分析和修复技术，为环保事业培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。