海南省财税学校开设了以下专业：

会计

会计电算化

国际商务

电子商务

金融事务

市场营销

计算机应用

高星级饭店运营与管理

酒店服务与管理

税务事务

金融事务（银行事务）

金融事务（投资理财）

市场营销（工业产品营销）

市场营销（房产营销）

市场营销（市场开发与管理）

市场营销（商品经营管理）

电子商务（订单培养班）

中餐烹饪

幼儿保育

计算机平面设计

美发与形象设计

跨境电子商务

纳税事务

中西面点

西餐烹饪

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对财经类专业感兴趣的学生可以选择会计、会计电算化或金融事务等专业；对旅游和酒店管理感兴趣的学生可以选择高星级饭店运营与管理或酒店服务与管理专业；对计算机和电子商务感兴趣的学生可以选择计算机应用或电子商务专业。