高考511分能报考的大学包括以下几所：

长治医学院

南昌航空大学

天津理工大学

菏泽学院

攀枝花学院

黄山学院

内蒙古财经大学

哈尔滨学院

西华师范大学

湖南女子学院

巢湖学院

齐齐哈尔大学

河南工程学院

沧州师范学院

南京工业职业技术大学

吉林建筑大学

湖南工学院

北华航天工业学院

东北石油大学

内蒙古大学

北京体育大学

宁夏大学

山西大学

燕山大学

西南交通大学

安徽工业大学

桂林理工大学

建议：

由于不同年份的录取分数线可能会有所不同，建议查阅最新的高考录取分数线信息，以获取最准确的报考参考。

可以考虑报考一些地理位置相对较偏远但专业实力较强的学校，以增加录取机会。

建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的大学和专业。