广州拥有众多知名的院校和丰富的专业设置，以下是一些广州的院系及其专业：

华南理工大学 ：

工程

管理

材料科学

中山大学 ：

法律

医学

文学

经济学

教育

广州大学 ：

经济学

教育

艺术

法学

马克思主义学院：思想政治教育（师范）

人文学院：历史学（含师范、非师范）、汉语言文学（含师范、非师范）

外国语学院：英语（含师范、非师范）、日语、法语

旅游学院：旅游管理、旅游管理（中外合作办学）

国际教育学院

华南师范大学 ：

教育

心理学

艺术

广州工商学院 ：

国际经济与贸易

市场营销

投资学

电子商务

跨境电子商务

日语

商务英语

会计学

财务管理

审计学

人力资源管理

工商管理

物流管理

广州南方学院 ：

健康服务与管理

汉语言文学

网络与新媒体

新闻学

法语

日语

翻译

汉语国际教育

广东外语外贸大学 （虽未详细列出，但广州还有其他外语类相关专业）：

外语类

商科类

法学类

这些院校和专业涵盖了工程、管理、材料科学、法律、医学、文学、经济学、教育、艺术、心理学、国际经济与贸易、市场营销、投资学、电子商务、跨境电子商务、日语、商务英语、会计学、财务管理、审计学、人力资源管理、工商管理、物流管理、健康服务与管理、汉语言文学、网络与新媒体、新闻学、翻译、汉语国际教育等多个领域，满足了学生不同的需求和兴趣。