咸阳市的中等职业学校开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

机械类专业 ：

焊接技术应用

电气技术应用

机械加工技术

机电技术应用

电子类专业 ：

电子商务

电子电工

计算机网络技术

化工类专业 ：

化工机械与设备

化学工艺

建筑类专业 ：

建筑工程施工

城市规划

土建施工

交通类专业 ：

交通运输

医学类专业 ：

护理

教育类专业 ：

幼儿师范

信息技术服务

人工智能

财经类专业 ：

电子商务

工商企业管理

艺术类专业 ：

人文艺术

计算机平面设计

电子电器应用与维修

学前教育

体育类专业 ：

运动训练

体育教育

社会体育

农业类专业 ：

农业机械化

其他类专业 ：

机电一体化

电子商务

护理

这些专业涵盖了机械、电子、化工、建筑、交通、医学、教育、财经、艺术、体育和农业等多个领域，为学生提供了广泛的选择，以满足不同行业和岗位的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。