在山西，有多所院校开设空乘专业，以下是一些具体的院校列表：

山西旅游职业学院

忻州职业技术学院

太原旅游职业学院

临汾师范学院

太原理工大学（国际航空服务管理专业）

太原航空职业学院

山西民航职业技术学院

太原大学航空旅游学院

山西通用航空职业技术学院

山西体育职业学院

运城师范高等专科学校

山西师范大学

太原师范学院

长治学院

山西工商学院

山西晋中理工学院

山西师范大学现代文理学院

大同煤炭职业技术学院

长治职业技术学院

晋中职业技术学院

山西艺术职业学院

这些院校的空乘专业面向不同学历层次的学生，包括高中生、中职生和大学生，通过单招和高考统招等途径进行招生。学费方面，各院校的收费标准有所不同，一般在每年每生4000元至5200元之间。

建议学生在选择空乘专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各院校的招生要求和就业前景，选择最适合自己的院校和专业。