上海的药学专业涵盖了多个领域，包括药品生产、检验、流通、使用和研究与开发等。以下是上海开设药学专业的部分高校及其专业介绍：

复旦大学 ：

复旦大学是一所综合性研究型大学，其药学专业享有良好的学术声誉。药学专业不压分、不歧视本科院校，且不接收校外调剂。

上海交通大学 ：

上海交通大学药学学科创建于上世纪50年代初，拥有药理学博士学位授予权，是该校“211”和“985”工程的重点建设学科。该校还设有临床药学方向。

同济大学 ：

同济大学也有药学专业，但具体信息较少。

上海中医药大学 ：

上海中医药大学是国家“双一流”学科建设高校，拥有国家重点学科，并在中药学领域享有高声誉。

第二军医大学 ：

第二军医大学也提供药学专业教育。

上海健康医学院 ：

上海健康医学院是一所公办大学，提供药学专业的教育。

海军军医大学 ：

海军军医大学也是一所公办大学，在上海提供药学专业的教育。

华东理工大学 ：

华东理工大学虽然以化学化工专业著称，但药学也是其热门专业之一。

这些高校在药学领域都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业方向。建议进一步查阅各高校的招生简章和专业介绍，以获取更详细的信息。