秃头最多的专业主要包括以下几个：

医学 ：医学专业的学生脱发指数非常高，达到80根/每天。学医不仅耗时漫长，而且需要承受巨大的学习压力和繁重的实践任务，从本科到研究生再到住院医师规范化培训，这个过程对学生的身心都是极大的考验。

物理学 ：物理学专业的学生脱发指数为70根/每天。物理学专业的学习内容深奥且复杂，涉及大量的公式、定律和理论，需要学生具备极高的智力和耐心。

法学 ：法学专业的学生脱发指数为65根/每天。法学专业的学生需要背诵大量的法律条文和案例，还要通过难度极大的司法考试，学习压力巨大。

设计学 ：设计学专业的学生脱发指数为60根/每天。设计学专业的学生通常需要长时间面对电脑进行创作和修改，经常熬夜加班，容易导致激素失衡和脱发。

土木工程 ：土木工程专业的学生脱发指数为60根/每天。土木工程专业的学生需要掌握复杂的结构力学和材料力学知识，期末考试压力巨大，容易导致脱发。

会计学 ：会计学专业的学生脱发指数也较高。会计学专业需要掌握大量的公式、名词和定义，还要通过CPA等考试，学习压力和考试难度都很大。

建筑学 ：建筑学专业的学生脱发指数为60根/每天。建筑学专业的学生需要长时间进行设计和实践，经常熬夜加班，导致头发脱落。

这些专业之所以秃头现象严重，主要是因为它们的学习强度大、学习压力高，且需要长时间的专业训练和实践。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时做好应对压力和挑战的准备。