江苏高考迟到考试的学生人数大约在 2000至3000名 之间。

具体分析如下：

2009年数据 ：2009年江苏省普通高中学业水平测试必修科目考试中，有53.2万考生报名参加。为防止手机等通讯工具带入考场造成违规，建议考生不要携带手机等通讯工具到考点。考生迟到15分钟不得再参加考试，考试结束前15分钟停止提前交卷出场。

2022年数据 ：根据教育局的统计显示，每年的高考，每个省都会有2000至3000名学生迟到。迟到的理由多种多样，包括身体不适、交通堵塞、走错考点、睡过头等。严格规定，只要迟到超过15分钟，一律不得进入考场。

综合以上数据，江苏高考迟到考试的学生人数大约在2000至3000名之间。