江苏省和河北省在高考难度上都有各自的特点，很难一概而论哪个省份更难。以下是一些关键点：

江苏省 ：

基础教育水平高 ：江苏省的基础教育水平在全国名列前茅，学生普遍素质较高。

高考试卷难度大 ：江苏高考试卷被公认为全国第一难，难度系数大，题型结构和算分机制独特。

高校资源相对丰富 ：虽然江苏省内高校资源相对有限，但拥有十一所“211高校”和两所“985高校”。

录取压力大 ：由于录取名额大量投放给了外省学生，本地考生的录取率并不高。

河北省 ：

基础教育水平高 ：河北省的基础教育水平同样很高，培养出了大量高分学霸。

高校资源匮乏 ：河北省内只有一所“211”大学，即河北工业大学，高等教育资源相对匮乏。

竞争激烈 ：河北省的高考竞争非常激烈，尤其是与江苏相比，考生人数众多，但录取比例较低。

使用全国统一卷 ：河北省使用全国统一卷，难度相对较为统一。

建议

江苏省 ：由于高考试卷难度极大且录取压力大，考生需要付出极大的努力，同时要关注高考改革的新动向，合理规划选测科目。

河北省 ：虽然高校资源有限，但基础教育水平高，考生可以通过努力进入优质高校。建议重点关注省内高校及外省高校的录取情况，合理选择志愿。

综合来看，江苏省和河北省的高考难度都很大，各有特点。考生应根据自身情况，制定合理的备考策略和志愿选择。