江南大学是一所重点建设的综合性大学，提供多个学科的专业教育。以下是一些江南大学的专业设置情况：

工程类专业 ：

机械工程

电子信息工程

计算机科学与技术

化学工程与工艺

环境工程

生物工程

食品科学与工程

制药工程

土木工程

建筑学

轻化工程

高分子材料与工程

应用化学

包装工程

服装设计与工程

酿酒工程

纺织工程

数字媒体技术

工程管理

信息管理与信息系统

生命科学与技术基地班

艺术类专业 ：

艺术设计

音乐表演

舞蹈编导

视觉传达设计

产品设计

微电子科学与工程

过程装备与控制工程

信息与计算科学

人文类专业 ：

英语

日语

法语

德语

经济学

金融学

国际经济与贸易

法学

社会工作

其他专业 ：

护理学

数字媒体艺术

物联网工程

电气工程及其自动化

教育技术学（师范）

光电信息科学与工程

江南大学的专业设置可能会根据学术发展和市场需求进行调整，因此建议关注江南大学官方网站或相关招生信息获取最新数据。