江西高考难度的高低是一个相对主观的问题，不同的人可能会有不同的看法。以下是一些关于江西高考难度的观点：

从全国卷的角度来看 ：江西使用的是全国卷，而全国卷的难度相对较大。全国卷的省市包括山西、江西、安徽、湖北、福建、湖南、河北、广东、河南等，这些省份的教育水平较高，竞争压力也特别大。

从考生数量的角度来看 ：江西的高考考生数量庞大，且逐年增长。2021年江西高考人数是49.3万，2020年是46.2万，同比上涨了3.1万，考生数量的增加必定会增加竞争压力。

从教育资源的角度来看 ：江西的教育资源相对匮乏。虽然有103所高校，但只有一所211大学，即南昌大学。相比周边的湖北省和湖南省，江西的高等教育资源显得非常薄弱，导致录取率低，竞争压力大。

从录取分数线的角度来看 ：江西的录取分数线较高。尽管江西的经济发展水平不高，但高考录取分数线却很高。例如，有北方的学生分数比江西考生低100分，但仍然能进入同一个班级。

从复读生的角度来看 ：由于疫情的影响，2020年不少学校选择以网课的形式继续教学，这对2020届考生产生了影响，导致复读人数增加，竞争更加激烈。此外，部分地区对招收复读生和举办复读班进行了限制，这也影响了复读生的教学资源。

综合以上几点，可以得出以下结论：

相对其他省份 ：如果将江西与河南、山东等省份相比，江西的高考难度可能并不算高。

相对于全国卷其他省市 ：但在全国卷的省市中，江西的难度是相对较大的，因为使用同一张试卷的其他省份的教育水平和竞争压力都较高。

从本地实际情况来看 ：江西的考生数量多，教育资源匮乏，录取分数线高，这些因素共同导致了江西高考的竞争压力较大。

因此，江西高考的难度不能简单地用一个“难”或“不难”来概括，而是需要结合具体的比较对象和实际情况来评估。