深圳职业技术学院（深职院）的旅游管理专业 整体评价良好 ，以下是一些具体信息：

专业热门度 ：旅游管理专业是深职院的热门专业之一，随着人们收入水平的提高和旅游文化的普及，该专业受到了广泛关注。

培养目标 ：该专业注重培养学生的实际操作能力和综合素质，使学生掌握旅游行业的基本知识和技能，能够胜任旅游企业的管理、运营等工作。

主干课程 ：旅游管理专业的主干课程包括旅游文化、中国茶艺、旅游地理、旅游市场营销、模拟导游、导游基础知识、旅行社运行与管理、旅游景区管理等。

就业方向 ：毕业生可以在大型旅游集团、旅游景区、旅行社和服务类企业等从事管理和服务工作，也可以在旅游行政管理部门、国际旅行社、大型旅游景区、航空公司、大型邮轮游艇公司、高尔夫俱乐部、地铁交通企业、旅游咨询公司、旅游规划公司、国际酒店集团、涉外企业、金融企业等部门从事行政管理、外联、市场营销、海外领队、客户服务等经营管理工作。

专业评价 ：虽然有些学生对旅游管理专业的评价一般，但整体上该专业在深职院中表现不错，就业情况也较好。

综上所述，深职院的旅游管理专业在培养目标、课程设置和就业方向等方面都比较完善，是一个值得考虑的专业选择。