邵希砚在延边大学担任招生就业处副处长，并在多个场合展现出其专业能力和领导才能。以下是一些具体事例：

示范课观摩活动 ：

邵希砚参加了由就业创业指导科科长朴丽莉主持的示范课观摩活动。在该活动中，工学院苏晴老师进行了示范教学，邵希砚与《大学生职业发展》课程全体任课教师一同参加观摩。苏晴老师的示范课内容丰富，教学手段多样，有助于提升《大学生职业发展》课程的标准化教学质量和教学质量。

创业故事会 ：

邵希砚还参与了“就创青春”系列活动之一的创业故事会。在该活动中，他与其他师生一同聆听延吉市小金姑娘职业培训学校创始人张涛分享自己的创业经验和感悟，激发了学生的创业热情。

校际合作交流 ：

为加强校际合作交流，探索校际协同育人新路径，邵希砚随招生就业处处长金鸿雁等人莅临其他学校开展座谈交流会。这种跨校的合作交流有助于提升教育质量和资源共享。

学生工作表彰大会 ：

邵希砚还主持了2022-2023学年度学生工作表彰大会。该大会旨在全面落实立德树人根本任务，总结学生工作成绩和经验，推进大学生思想政治教育工作提质增效。

从以上事例可以看出，邵希砚在延边大学的工作表现出色，具有较强的组织能力和领导才能，对提升教育质量和促进学生发展做出了积极贡献。