青岛省属院校的专业设置如下：

青岛职业技术学院 ：

制冷与空调技术

电气自动化技术

模具设计与制造

工业机器人技术

机电一体化技术

云计算技术与应用

服装与服饰设计

环境监测技术

空中乘务

城市轨道交通通信信号技术

物联网应用技术

软件技术

大数据技术

云计算技术应用

信息安全技术应用

人工智能技术应用

工业互联网技术

青岛大学 ：

历史学（师范）

经济学

财政学

国际经济与贸易

金融学

法学

思想政治教育（师范）

行政管理

国际政治

学前教育

小学教育

应用心理学

体育教育

汉语言文学

新闻学

广告学

网络与新媒体

哲学

行政管理

社会工作

金融学

经济学

法学

小学教育

应用心理学

德语

英语

日语

历史学

生物技术

复合材料工程

高分子材料与工程

口腔医学

临床医学

护理学

医学检验技术

药学

预防医学

医学影像

音乐学

音乐表演

绘画

新闻学

汉语言文学

数学与应用数学

应用物理学

应用化学

机械工程

电气工程及其自动化

青岛科技大学 ：

化工与制药类

机械类

材料类

青岛理工大学 ：

土木工程

建筑学

机械设计制造及其自动化

建筑学

交通运输工程

风景园林学

信息与通信工程

控制科学与工程

计算机科学与技术

软件工程

电子信息工程

电气工程及其自动化

会计学

网络空间安全

自动化

财务管理

智能制造工程

机器人工程

数学与应用数学

统计学

经济学

青岛农业大学 ：

财务管理

电气工程及其自动化

工程造价

动物医学

国际经济与贸易

机械设计制造及其自动化

集成电路设计与集成系统

计算机科学与技术

食品科学与工程

食品质量与安全

青岛农业大学海都学院 ：

财务管理

电气工程及其自动化

工程造价

动物医学

国际经济与贸易

机械设计制造及其自动化

集成电路设计与集成系统

计算机科学与技术

食品科学与工程

食品质量与安全

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。