温州拳击体校开设的专业主要包括以下几项：

运动训练 ：这是温州体校的主要专业，旨在培养体育后备人才，涵盖田径、女排、篮球、射击、射箭、摔跤、空手道、柔道、跆拳道、拳击、举重、武术、游泳、体操、自行车、皮划艇、赛艇、帆船、帆板等项目。

体育教育 ：这是温州大学体育学院的专业，包括体育教育本科专业和体育教育（武术与运动训练方向）。

社会体育 ：这也是温州大学体育学院的专业之一。

三年制体育高职专业 ：这是温州大学体育学院的一个专业，旨在培养具有实践能力的体育高职人才。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。