在岳阳，提供函授教育的学校包括以下几家：

五大院校 ：位于岳阳市图书城内，是一所经省教育行政部门批准的高等教育办学机构，提供函授教育。

湖南理工学院 ：这所全日制本科高校以工科为主，艺术和教育学也颇有名气，可能提供函授课程。

岳阳职业技术学院 ：岳阳地区的主要高等职业教育机构，提供各类技术应用类专业，可能也提供函授教育。

岳阳电大/开放大学 ：提供远程教育和成人教育课程，是继续教育的重要途径，可能包括函授课程。

岳阳第一职业中等专业学校 ：岳阳市政府直属的公办中等职业学校，提供大专和本科的函授学习。

平江县职业技术学校 ：位于岳阳市平江县开发区，提供函授学习。

建议：

五大院校 因其良好的声誉和丰富的办学经验，可能是岳阳地区最好的函授学校之一。

湖南理工学院 和 岳阳职业技术学院 作为全日制高校，如果他们也提供函授课程，可能会是不错的选择。

岳阳电大/开放大学 专注于成人教育和远程教育，适合需要灵活学习时间的人群。

岳阳第一职业中等专业学校 和 平江县职业技术学校 作为中等职业学校，也提供函授教育，适合不同需求的学习者。