高考前吃素的说法主要基于以下几点理由：

提高智商 ：有研究显示，素食儿童的平均智商高于非素食儿童。爱因斯坦和富兰克林等名人也认为吃素有助于保持清晰的头脑和提高智慧。

减轻消化负担 ：高考临近，考生往往感到紧张焦虑，这可能导致肠道系统消化缓慢。清淡饮食可以减轻肠道负担，帮助考生更好地消化和吸收营养。

营养均衡 ：虽然素食有助于提高智商和保持头脑清醒，但考生仍需要摄取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。因此，在高考前的一段时间内，适当减少荤食，但并不意味着完全禁止肉类摄入，以保证营养均衡。

保持身体健康 ：肉食可能导致身体不适，从而影响考场上的正常发挥。学校和老师认为，吃素可使头脑清醒，身体健康。

传统和文化因素 ：在中国，高考一直是关系到个人前途和命运的重要因素。一些学校和老师认为，高考前戒荤有助于提高考试成绩，这一做法已经成为了该校特殊的应对高考措施。

综合以上理由，高考前吃素的说法在一定程度上有一定的科学依据和实际效果，但并不意味着所有考生都需要完全素食。家长和考生在高考前的饮食安排应根据个人体质和实际情况进行合理搭配，确保营养均衡，以最佳状态迎接高考。