广东成大提供的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下几类：

文史类专业 ：

汉语言文学

应用语言学

古典文献学

中国语言与文化

逻辑学

世界史

历史学

中医类专业 ：

中医学

针灸推拿学

中药制药

中草药栽培与鉴定

中药学

理工类专业 ：

计算机科学与技术

药学

数学与应用数学

应用物理学

声学

机械工程

建筑工程技术

通讯

自动化

工程造价

土木工程

环境生态工程

网络工程

软件工程

汽车检测

汽车制造与试验技术

机械制造

机电

电气

数学与应用数学

物理学

化学

应用心理学

统计学

机电一体化

经管类专业 ：

会计学

财务管理

经济学

国民经济管理

商务经济学

劳动经济学

人力资源管理

物流管理

电子商务

国际经济与贸易

金融学

法学类 ：

法学

社会工作

思想政治教育

侦查学

治安学

法律事务

教育类 ：

学前教育

教育学

小学教育

英语教育

语文教育

美术教育

音乐教育

特殊教育

体育教育

教育技术学

医学类 ：

临床医学

医学影像学

口腔医学

护理学

中医学

中西医临床医学

中药学

药学

制药工程学

康复治疗学

医学检验技术

助产学

生物医学科学

麻醉学

眼视光医学

放射医学

农学类专业 ：

畜牧兽医

动物医学

农学

植物保护

种子科学与工程

应用生物科学

其他类别 ：

新媒体类专业

外语类专业

体育类专业

艺术类专业

烹饪工艺与营养专业

这些专业为学生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和长期发展目标，以确保所选专业能够满足个人需求。