食品大类专业主要包括以下几种：

食品科学与工程类专业 ：

食品科学与工程

食品质量与安全

粮食工程

食品营养与健康

食品检验检测技术

酿酒技术

食品贮运与营销

食品机械与管理

食品生物技术

农畜特产品加工

农产品加工及贮藏工程

水产品加工及贮藏工程

食品加工技术

乳品工艺

食品分析与检验

发酵工程

制糖工程

食品工艺

食品工艺与检测

生物化工与食品检测

生鲜食品加工与经营

食品机械与设备

食品智能加工技术 （新设立专业）

这些专业涵盖了食品的生产、质量、安全、营养等多个方面，旨在培养能够在食品领域内从事相关工作的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业方向。