重庆师范大学的王牌专业包括：

数学与应用数学 ：国家级特色专业，首批国家一流专业建设点，师范类专业中学数学教育二级认证重庆市唯一打样专业。

汉语言文学 ：国家级特色专业，以培养具有深厚汉语言文化素养的复合型人才著称。

旅游管理 ：国家级特色专业。

特殊教育 ：国家级特色专业，在师范教育领域表现突出。

生物科学 ：专业分数线高，认可度好。

教育学 ：在全国第四轮学科评估结果中位列B-等级，是该校较好的学科之一。

英语 ：特别是师范方向的英语专业。

计算机科学与技术 ：在教学、科研和社会服务方面取得显著成绩。

化学 ：特别是师范方向的化学专业。

学前教育 ：在重庆市“三特行动计划”特色专业中。

小学教育 ：在重庆市“三特行动计划”特色专业中。

信息与计算科学 ：在重庆市“三特行动计划”特色专业中。

食品质量与安全 ：国家级“卓越农林人才教育培养计划项目”。

物理学 ：在重庆市“三特行动计划”特色专业中。

地理科学 ：在重庆市“三特行动计划”特色专业中。

思想政治教育 ：在重庆市“三特行动计划”特色专业中。

体育教育 ：在重庆市“三特行动计划”特色专业中。

汉语国际教育 ：在重庆市“三特行动计划”特色专业中。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，如果对数学和教育感兴趣，数学与应用数学、应用心理学和数学教育专业都是很好的选择。