在广州，大专编辑专业主要包括以下几种：

视频剪辑专业 ：

广州市穗华职业技术学校

广东城市职业学院

广州华夏职业学院

广东外语外贸大学艺术学院

广东轻工职业技术学院

广东亚视演艺职业学院

广东文艺职业学院

广东创新科技职业学院

广州科技贸易职业学院

广东理工职业学院

汉语言文学专业 ：

这个专业主要培养学生在中国文学和汉语方面的基础知识，提高文字功底，适合文字编辑、校对和稿件撰写等工作。

编辑出版学专业 ：

这个专业培养适应现代出版产业发展需要，具备系统的编辑出版理论知识和技能，扎实的语言文字和文化科学基础，以及编辑数字信息技术应用能力。

新闻学专业 ：

学习新闻传播学可以让你了解新闻产业链各个环节的工作方式，包括新闻采编、报道、编辑、发布等，同时提升写作和口才表达能力。

传播学专业 ：

传播学专业涵盖了传播理论、媒介研究、受众分析等内容，适合从事媒体运营、媒体管理等工作。

广告学专业 ：

学习广告学可以让你了解广告设计、策划、执行等方面的知识，掌握不同媒介的广告特点和有效的传播方法，为广告编辑提供基础和指导。

新闻采编与制作专业（网络传媒方向） ：

主要课程包括新闻传播学基础、新闻采访、新闻写作、新闻编辑、新闻摄影、视频录制与制作等，适合在政府部门、新闻与出版机关、学校、大型企事业单位、网络媒体等从事网站策划、网站建设与管理以及信息的采编、编辑和传播。

新闻传播专业 ：

主要课程包括新闻写作、新闻采访、新闻编辑、媒体伦理等。

这些专业涵盖了编辑工作的多个方面，从传统的文字编辑到现代的数字化编辑，从新闻采编到广告设计，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出更明智的选择。