要学习AI技术，可以选择以下专业：

计算机科学与技术 ：这是最直接与人工智能相关的专业，涵盖了计算机编程、算法设计、数据结构等基础知识，以及人工智能的相关理论和应用技术。

数据科学与大数据技术 ：数据在人工智能中起着重要的作用，学习数据科学和大数据技术可以帮助你理解数据的采集、存储、处理和分析方法，为人工智能应用提供有力支持。

人工智能与机器学习 ：这个专业专注于人工智能的核心技术，包括机器学习算法、模型构建和数据分析等技能。

智能科学与技术 ：这个专业融合了电气、计算机、传感、通讯、控制等多个学科领域，培养学生在智能系统设计与开发方面的能力。

自动化专业（机器人方向） ：自动化专业与AI技术紧密相关，特别是在机器人技术方面，对于推动智能制造和工业自动化具有重要意义。

软件工程 ：虽然AI的理论和算法非常重要，但在实际中，我们需要将这些理论和算法转化为可运行的软件，因此软件工程师需要理解AI，并能够编写和维护相关的软件。

数学与统计学 ：人工智能的算法和模型基于数学和统计学的理论，学习数学和统计学可以提升你在人工智能领域的建模和分析能力。

模式识别与智能系统 ：这个专业涉及到模式识别和智能系统的研究，是AI领域的一个重要分支。

电子信息工程 ：该专业涉及到人工智能中的感知、控制和决策等方面，学生可以学习到相关的电子技术、信号处理和自动化控制等知识。

机器人工程 ：该专业是一门将感知、决策计算和执行驱动组合在一起的技术，与AI技术紧密相关。

智能视觉工程 ：这个专业涉及到计算机视觉和图像处理等技术，是AI领域的一个重要分支。

医学 ：AI在医疗专业领域有广泛应用，如辅助医生进行疾病诊断，学生需要掌握AI数据分析、智能医疗设备操作与维护等技能。

艺术设计 ：AI可以作为创意激发的源泉和高效的设计工具，学生需要学习AI设计软件操作、AI美学原理等课程内容。

农业 ：AI技术实现了精准农业的变革，学生需要掌握AI数据分析、智能农业设备操作与维护等技能。

法学 ：AI在法律检索、合同审查、案例分析等方面展现出强大的能力，学生需要学习如何解读AI诊断报告、如何利用AI进行医学研究等。

这些专业为你提供了深入了解AI原理、技术和应用所需的理论知识和实践技能。选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。