上海开设经济学的大学包括：

上海财经大学 ：

上海财经大学源于1917年南京高等师范学校创办的商科，是中国教育史上最早的商科大学。学校入选国家“双一流”建设高校，以经济管理学科为主，经、管、法、文、理、哲等多学科协调发展。特色专业包括会计学、金融学、财政学、国际经济与贸易、统计学、工商管理。在第五轮学科评估中，应用经济学、工商管理获A+，理论经济学获A，统计学获A-，显示出其在财经领域的强大实力。

上海对外经贸大学 ：

上海对外经贸大学以国际贸易、国际金融、国际投资等为主干专业，综合实力强，在软科中国财经类大学排名中表现良好。

上海立信会计金融学院 ：

该校以会计和金融专业著称，注重实践教学，培养了大量财经领域的专业人才。

上海商学院 ：

提供多样化的财经教育课程，涵盖经济学、管理学等多个领域。

上海外国语大学贤达经济人文学院 ：

该校在经济与财务领域有着卓越的表现，开设了经济学、金融学等相关专业。

上海杉达学院 ：

该校设有经济管理学院，致力于培养高素质的财经人才。

上海海事大学 ：

该校设有经济管理学院，提供物流管理、供应链管理等相关课程。

上海政法学院 ：

该校设有经济管理学院，提供经济学、法学等相关专业。

华东政法大学 ：

该校设有经济法学院，提供经济学、法学等相关专业。

上海旅游高等专科学校 ：

该校提供旅游管理、酒店管理等相关课程，经济学专业也颇具特色。

上海行健职业学院 ：

该校提供财经类课程，注重实践技能的培养。

上海震旦职业学院 ：

该校设有经济管理学院，提供经济学、管理学等相关专业。

上海交通大学安泰经济与管理学院 ：

作为上海交大下属的经济与管理类学院，该学院在财经领域有着较高的知名度和教学水平。

这些学校都在经济学领域有着各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。