重庆大学最好的专业主要包括以下几个：

采矿工程 ：全国排名第2，评级为A++。

电气工程及其自动化 ：全国排名第5，评级为A++。

市场营销 ：全国排名第3，评级为A++。

测控技术与仪器 ：全国排名第3，评级为A+ 。

材料科学与工程 ：全国排名第19，评级为A+ 。

冶金工程 ：全国排名第6，评级为A+ 。

车辆工程 ：全国排名第7，评级为A+ 。

土木工程 ：全国排名第8，评级为A+ 。

建筑学 ：全国排名第9，评级为A+ 。

软件工程 ：全国排名第18，评级为A+ 。

这些专业在学科发展速度和整体实力上居于省属高校前列，毕业生就业竞争力和就业前景都非常不错。建议根据个人兴趣和职业规划选择相应的专业。