湖州拥有多所公办技工学校，提供多种专业供学生选择。以下是部分技校及其专业的信息：

湖州求是技工学校

专业 ：美术绘画、生物制药、药物制剂等

湖州市技师学院

专业 ：数控技术应用、现代工业技术、模具设计与制造、机电一体化、电子技术应用、电子电工、汽车维修与驾驶、计算机辅助设计与制造、电子商务、计算机信息、电脑与网络、办公自动化、财会电算化、幼儿保育、餐饮管理、服装设计与加工、烹饪、生物制药、药物制剂、美术绘画、机械设计制造及其自动化、电子信息工程技术、计算机网络技术、物联网应用技术、市场营销、国际贸易实务、会计电算化、物流管理等

浙江信息工程学校

专业 ：未具体列出，但作为国家级重点中等职业学校，通常涵盖信息技术、电子工程、计算机科学等领域

浙江省湖州艺术与设计学校

专业 ：以艺术类专业为特色，具体专业未详细列出，但通常包括平面设计、室内设计、影视制作等

湖州现代农业技术学校

专业 ：现代农业技术教育相关

湖州市职工中等专业学校

专业 ：职工中等专业教育相关

安吉县技工学校

专业 ：未具体列出，但作为2024年湖州重点技校之一，通常涵盖职业技能培训相关课程

德清县技工学校

专业 ：未具体列出

这些学校提供的专业涵盖了从信息技术、电子工程、计算机科学到艺术、设计、农业技术等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。