广东药科大学有多个专业在教学和就业方面表现出色，以下是一些被广泛认为较好的专业：

药学 ：药学是广东药科大学的王牌专业，也是国家级特色专业，全国第四轮学科评估中被评为B类。

中药学 ：中药学也是国家级一流本科专业建设点和省级一流本科专业建设点，具有很高的专业水平。

药物制剂 ：药物制剂同样是国家级特色专业，也是省级一流本科专业建设点。

预防医学 ：预防医学是国家级特色专业，也是省级一流本科专业建设点。

临床医学 ：临床医学虽然不是最热门的医学专业，但在广东药科大学中也有不错的教学质量和就业前景。

生物制药 ：生物制药是国家级一流本科专业建设点，具有较好的就业前景。

应用化学 ：应用化学是省级一流本科专业建设点，适合对化学和制药领域感兴趣的学生。

生物技术 ：生物技术也是省级一流本科专业建设点，适合对生物技术和相关领域感兴趣的学生。

生物医学工程 ：生物医学工程是省级一流本科专业建设点，适合对生物医学工程领域感兴趣的学生。

食品质量与安全 ：食品质量与安全是省级一流本科专业建设点，适合对食品科学和安全领域感兴趣的学生。

这些专业在教学和科研方面都有较高的水平，并且与多家医药企业和研究机构有紧密的合作，为学生提供了丰富的实习和就业机会。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。