威海特技学校的专业设置包括：

高级数控车工专业

高级数控铣工专业

高级钳工专业

机电一体化专业

汽车检测与维修专业

焊接专业

服装设计与工程专业

电工专业

烹饪专业

旅游专业

会计专业

日语专业

韩语专业

电子电工专业

城市轨道交通交通运输与管理

电气化轨道供电

铁道通信信号

铁道工程技术

机车车辆工程

数控技术

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。