高考语文难度较高的省份主要包括 河南省 和 江苏省 。

河南省 ：

河南省的高考语文试卷在难度上位于全国第一的位置。

该省的教育资源和基础教育水平很高，但高等教育资源相对有限，这可能也是导致高考难度大的一个原因。

河南省的高考竞争激烈，考生数量庞大，而优质高校资源相对有限，导致高考难度极高。

江苏省 ：

江苏省高考语文难度高，考试内容难易程度高，竞争压力大，尤其是顶尖高校的录取竞争激烈。

江苏省实行较为复杂的高考制度，自主命题，难度普遍要高出全国卷一大截。

江苏省的语文教学比较注重理论的细节，偏重于理论，而不是实践。

建议

广东省 ：虽然难度较大，但主要在于需要掌握较多背景知识，如历史、文化符号等，且课程设置广泛。

河北省 ：竞争激烈，但整体难度可能略低于河南省和江苏省。

综上所述，河南省和江苏省的高考语文难度较大，具体哪个省份更难可能因年份和命题难度等因素有所差异。建议考生根据自身所在省份和实际情况，有针对性地进行复习和准备。