河南高考成语填空题目的数量并没有一个确定的答案，因为不同的资料和文献中提到的数量有所不同。以下是一些参考数据：

200个 ：有资料提到高考语文成语填空题必备成语有200个。

1000个 ：某些资料提到高考必考成语有1000个及解释。

380个 ：还有资料提到高考语文常考380个成语。

180个 ：也有资料提到高考中常考的成语数量为180个。

这些数据表明，高考中涉及的成语数量可能在180个到1000个之间，但具体数量可能因年份、教材版本和出题趋势的不同而有所变化。为了更好地准备高考，建议考生多掌握一些常见的成语及其用法，并在平时多加练习。