墨西哥留学小学的专业选择相对有限，主要集中在教育领域。以下是一些在墨西哥留学小学时可以考虑的专业：

教育学 ：这是墨西哥大学的王牌专业之一，涵盖了从幼儿教育到小学教育的内容。

小学教学 ：这是教育学的一个分支，专门培养小学教师。

语言艺术 ：这是小学教育学士学位的一个专业方向，侧重于语言和文学的教学。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以确保在墨西哥的留学经历能够带来最大的价值。