山东的工程大学包括以下几所：

山东大学

优势学科：智能感知工程、核工程与核技术等

青岛理工大学

优势学科：土木工程、建筑学等

山东建筑大学

优势学科：建筑学、土木工程等

济南大学

优势学科：土木工程等

中国石油大学（华东）

优势学科：矿产普查与勘探、油气井工程等

山东科技大学

优势学科：测绘、自动化、采矿工程等

中国海洋大学

优势学科：海洋科学及相关学科

青岛工学院

优势学科：未具体提及，但以工科为主

山东工程职业技术大学

优势学科：未具体提及，但是一所本科层次职业学校

山东理工大学

优势学科：未具体提及，但为山东省重点建设高校

烟台大学

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

聊城大学

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

山东农业大学

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

鲁东大学

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

临沂师院

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

潍坊学院

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

山东交通学院

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

青岛恒星科技学院

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

齐鲁理工学院

优势学科：未具体提及，但开设工程类专业

山东华宇工学院

优势学科：未具体提及，但是一所全日制普通本科高校

山东轻工工程学校

优势学科：未具体提及，但专注于轻工技术教育

山东轻工职业学院

优势学科：未具体提及，但以轻工技术教育为主

山东职业学院

优势学科：未具体提及，但在工程类专科教育方面具有较强的实力和影响力

潍坊科技学院

优势学科：未具体提及，但是一所全日制应用型普通本科高校

这些大学在工程类专业方面都有各自的优势和特色学科，涵盖了土木工程、建筑学、测绘、自动化、采矿工程、海洋科学等多个领域。建议根据具体专业和学科方向选择合适的学校进行报考。