兰州大学南通校区开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括：

医学相关专业 ：

医学影像学

临床医学

护理学

预防医学

手外科

眼科学

实验诊断学

工程类专业 ：

自动化

电子信息工程

电气工程及其自动化

机械工程

机械设计及理论

控制理论与控制工程

交通设备与控制工程

理科类专业 ：

化学工程与工艺

环境工程

非织造材料与工程

集成电路设计与集成系统

建筑电气与智能化

轻化工程

纺织工程

文科类专业 ：

汉语言文学

小学教育

电子科学与技术

美术学

视觉传达设计

环境设计

服装与服饰设计

音乐学

音乐表演

特色专业 ：

旅游管理

电子商务

物联网工程

纳米科技

生物技术

高压电力

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议以兰州大学官方网站或最新公布的信息为准。