厨艺培训学校的专业设置相当丰富，主要包括以下几类：

中餐专业 ：

一年制、两年制中餐专业

川菜金牌大厨专业

川菜大厨专业

川菜精英专业

川菜专修班

川菜强化班

川菜高级进修班

天府小吃班

食品雕刻特色班

巴蜀精品火锅班

精品卤烤特色班

面塑专修班

高级调酒特色班

精品糖艺特色班

考证辅导班（初中高）

餐饮职业经理人班

行政总厨特色班

西餐专业 ：

西餐大厨专业（两年制）

经典西点专业（两年制）

西式烹饪工艺专业

西式面点全能专业

西点专业

西点制作专业

其他专业 ：

酒店管理专业

酒店管理专业（酒店大厨精英专业）

形象设计专业

幼儿教育专业

电子商务专业

烹饪工艺与营养专业

中西式面点专业

蛋糕专业

烘焙专业

短期创业班（学习当地特色小吃如火锅串串、钵钵鸡、蛋烘糕等）

这些专业涵盖了从基础到高级的烹饪技能，以及管理和创业能力的培养，可以满足不同学生的需求和职业规划。建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和长期职业规划进行选择，以确保能够学到实用的技能并找到满意的工作。