湖南侗族高考加分政策如下：

广西壮族自治区内加分 ：

在广西壮族自治区（除南宁市、柳州市、桂林市、梧州市、北海市等5个城市的城区外）参加高考的侗族考生，可以享受总分加20分的政策。

在上述5个城市的城区内参加高考的侗族考生，只能享受加分5分。

湖南省内加分 ：

湖南省的少数民族考生（包括侗族）在符合特定条件的情况下，可以获得额外的加分。具体加分情况如下：

少数民族自治州、自治县、少数民族人口过半县和少数民族乡的汉族考生可以加5分。

湖南省6个少数民族过半县（绥宁县、会同县、沅陵县、江永县、慈利县、石门县）的少数民族考生，可以加10分。

全国性加分项目 ：

少数民族自治州、自治县和少数民族乡的少数民族考生，加20分。

综上所述，湖南侗族考生在高考中可以享受的加分政策如下：

在广西壮族自治区非城市城区参加高考，加20分。

在广西壮族自治区城市城区参加高考，加5分。

在湖南省内符合特定条件（如少数民族自治州、自治县等）的少数民族考生，加5分或10分。

全国性加分项目，加20分。

建议考生和家长在准备高考时，仔细查阅最新的高考加分政策，以确保准确无误地享受加分待遇。