大学辅修专业 通常从大二开始，大三截止 。具体来说，学生在申请辅修专业时，需要满足一定的条件，例如保持优秀的成绩，避免挂科，并且可能需要与学校领导进行申请，经过同意后才能进行辅修学习。

有些学校可能要求学生在大一或大二就开始选修辅修专业，而有些学校则要求学生在大三或大四开始学习。因此，具体开始时间可能因学校而异，有些学校可能要求学生在大一结束的时候开始报名，具体的授课时间为从大二开始。因此，建议学生提前了解所在学校的具体规定，以便合理安排自己的学习计划。

综上所述，大学辅修专业一般从大二开始，大三截止，具体申请时间建议提前规划并了解所在学校的具体要求。