在莆田，有几家提供摆摊培训的学校，以下是一些建议：

食货君餐饮小吃培训学校

特点 ：提供随到随学的灵活学习时间，一对一教学指导，0基础教学，包教包会，还有开店指导，原材料和设备提供，店面装修等服务。

湄洲湾职业技术学院

类型 ：综合技术培训学校

地址 ：福建-莆田-仙游县 福建省莆田市枫亭蔡襄北街1999号

特点 ：受相关部门认可授权，地理位置优越，教学设施先进，环境优雅。

莆田市职业技术学校

专业课程 ：提供烹饪和餐饮服务专业，教授莆田地方小吃及其他烹饪技能。

莆田市美食文化发展中心

专业培训 ：有专业的莆田小吃师傅培训班，教授地方小吃的制作技巧和经验。

莆田南汇学院

综合学习 ：设有烹饪与餐饮管理专业，学习莆田小吃制作及相关餐饮管理知识。

比高教育

全面服务 ：提供餐饮培训服务，包括莆田小吃制作技能及相关经营管理培训。

城厢区立世培训学校

地理位置 ：位于城厢区霞林街道荔园西路808号凤达滨河豪园，便于实地考察学习。

厨仟艺小吃培训学校

特点 ：专业师资团队，现代化教学设备，全面培训内容，包括炸鸡、炸薯条、炸鸡翅等各类炸鸡小吃的制作技巧和经营管理方面的培训。

红星鹏飞厨师培训学校

特点 ：政府审批证件，师资力量雄厚，提供全方位的炸鸡制作技能培训，以及经营管理、营销策略等方面的培训。

香万家美食培训学校

特点 ：现代化教学设备，与多家餐饮企业合作提供实习和就业机会。

食为天餐饮培训学校

特点 ：资深师资团队，提供实用的炸鸡制作技能和经营管理方面的培训。

新东方炸鸡汉堡小吃培训学校

特点 ：国内知名的教育培训品牌，其炸鸡汉堡小吃培训项目备受关注，积累了丰富的经验。

建议选择知名度高、口碑好的学校，如新东方、厨仟艺等，这些学校在炸鸡培训方面都有丰富的经验和良好的口碑。同时，考虑培训师资、课程设置、教学方式及实践机会等因素，以确保获得最佳的培训效果。