铁岭职业中等专业学校（铁岭县中等职业技术专业学校）开设的专业包括但不限于以下几类：

计算机类专业 ：

计算机应用专业

教育类专业 ：

幼儿保育专业

农业类专业 ：

农村电气技术专业

园艺技术专业

畜牧兽医专业

体育类专业 ：

运动训练专业

艺术设计类专业 ：

工艺美术专业

财务会计类专业 ：

会计事务专业

语言类专业 ：

商务日语专业

新能源汽车与制造类专业 ：

新能源汽车制造与检测专业

汽车制造与检测专业

机电一体化技术类专业 ：

机电一体化技术专业

电子电工类专业 ：

电子电工专业

汽修类专业 ：

汽修专业

建筑类专业 ：

建筑专业

旅游类专业 ：

旅游专业

护理类专业 ：

护理专业

涉外护理（英护、日护）

老年护理专业

这些专业涵盖了多个领域，从计算机技术到农业技术，从教育到体育，从艺术设计到财务会计，以及新兴的新能源汽车技术等领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。