成年大学提供的科学类专业包括但不限于以下这些：

计算机科学与技术 ：培养计算机系统与网络兼顾的工程技术人才。

电子科学与技术 ：研究信息的获取与处理、电子设备与信息系统的设计与应用。

通信工程 ：研究通信技术、通信系统和通信网等方面的基础理论、组成原理和设计方法。

电气工程及其自动化 ：涉及电力系统、自动化控制、电子技术等。

化学工程与工艺 ：学习化学基础、化工单元操作、化学反应工程、化工工艺与过程等。

材料物理 ：研究材料的物理性质和结构，以及它们在不同条件下的行为。

应用物理学 ：将物理学原理应用于实际问题的解决。

应用化学 ：将化学知识应用于工业、农业、医学等领域。

环境科学 ：研究人类活动对自然环境的影响及环境保护。

生物科学 ：研究生物体的结构、功能、生长、起源、进化和分布。

地理科学 ：研究地球表面的物理、化学和生物过程，以及人类活动对地球表面的影响。

地球物理学 ：研究地球内部结构、物质组成、内部运动及其对地球表面的影响。

大气科学 ：研究大气的物理、化学和动态过程。

海洋科学 ：研究海洋中的物理、化学、生物过程及其与大气和陆地相互作用。

统计学 ：研究如何收集、处理、分析、解释数据的科学。

数学与应用数学 ：研究数学的基础理论，并应用这些理论解决实际问题。

信息与计算科学 ：研究信息的表示、处理、存储和应用。

机械设计与制造 ：研究机械系统的设计、制造、测试和控制。

车辆工程 ：研究车辆的设计、制造、测试和使用。

这些专业涵盖了现代科学技术的多个领域，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。