南充市拥有提供表演专业教育的大学包括：

南充电影工业职业学院

办学层次：专科

办学性质：民办非营利性高等职业院校

专业设置：戏剧影视表演、影视美术、动漫制作技术、影视制片管理、录音技术与艺术、摄影摄像技术等

南充文化旅游职业学院

办学层次：专科

办学性质：公办普通高等学校

专业设置：音乐表演等专业

南充职业技术学院

办学层次：专科

专业设置：包含民族音乐与舞蹈等专业

建议直接咨询相关院校获取最新信息，以了解具体开设的专业和课程。