江西机电职业技术学院拥有多个王牌专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

机械设计与制造

计算机应用技术

汽车检测与维修技术

机电一体化技术

数控技术

模具设计与制造

汽车制造与试验技术

汽车制造与装配技术

光伏工程技术

工程造价

机械制造及自动化

工业设计

智能焊接技术

特种加工技术

工业产品质量检测技术

电子商务

环境监测与治理技术

这些专业被认定为高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）的骨干专业，显示了它们在行业内的领先地位和教学质量。

建议

根据以上信息，以下是一些建议：

优先考虑专业 ：机械设计与制造、计算机应用技术、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、数控技术、模具设计与制造、汽车制造与试验技术、汽车制造与装配技术。这些专业在就业前景、专业特色以及行业需求等方面都有很好的表现。

次优先考虑专业 ：光伏工程技术、工程造价、机械制造及自动化、工业设计、智能焊接技术、特种加工技术、工业产品质量检测技术。这些专业虽然可能不如上述专业那么热门，但也在就业市场上有一定的需求。

新兴专业 ：电子商务和环境监测与治理技术也是就业前景较好的专业，尤其是电子商务专业，与江西机电学院的特色和优势相符，且就业领域广泛，市场需求大。

希望这些建议能帮助你做出更明智的选择。