江苏师范高职的专业主要包括以下几类：

学前教育

早期教育

体育教育

美术教育

音乐教育

语文教育

英语教育

数学教育

社会体育

心理咨询

小学教育

幼儿发展与健康管理

会计

环境艺术设计

广告设计与制作

文秘专业

主持与播音专业

电子商务

旅游管理

这些专业涵盖了教育、艺术、体育、管理等多个领域，为学生提供了广泛的选择。各学校的具体招生专业和要求可能有所不同，建议直接咨询相关学校或查看其官方网站以获取最新信息。