高考监考老师的安排通常遵循以下原则：

本地教师优先 ：

通常选择当地初中和小学的教师进行监考，要求当年没有亲属参加高考。

市教育局将监考名额下发给学校，由学校进行推荐。

交叉监考 ：

很多地方实行交叉监考，即一个地方的老师到另一个地方进行监考。

这样可以保证监考老师的公正性，并让老师了解不同考场的实际情况。

新老搭配 ：

教育部门会采取交换监考的方法，让新教师交换到其他学校监考，实行老带新的方法。

这有助于新教师尽快掌握高考的流程和注意事项。

性别搭配 ：

每个考场通常安排一男一女两位监考老师，女老师特别适合检查身体是否有夹带违禁物品等问题。

年龄结构 ：

原则上以45岁以下中青年老师为主，因为高考监考是个体力活。

人品和原则性 ：

监考老师需要人品好，原则性强，平时做事踏实、积极肯干、乐于教学，对于作弊等不道德行为绝不姑息。

建议

本地教师 ：如果有条件，本地教师优先，因为他们对当地情况更熟悉，且没有亲属参加高考，可以更公正地监考。

交叉监考 ：如果有可能，参与交叉监考可以增加监考老师的公正性和经验。

新老搭配 ：新老师应积极争取参与监考工作，以获得更多的锻炼机会。

性别搭配 ：考场应安排一男一女两位监考老师，以确保监考工作的全面性和有效性。

年龄结构 ：选择45岁以下的中青年老师，以确保监考工作的体力和精力。

人品和原则性 ：选择人品好、原则性强的老师，以确保监考工作的公正和严谨。

综合以上几点，高考老师去监考的最佳选择是本地教师，且没有亲属参加当年高考。如果有可能，可以优先考虑交叉监考，到一个不同的地方监考，以增加公正性和经验。新老师可以积极争取参与监考工作，以获得更多的锻炼机会。性别搭配和年龄结构也是考虑因素，以确保监考工作的全面性和有效性。