辽宁生态工程职业学院的专业设置涵盖了多个领域，包括林业、园林、水利、建筑、计算机等。以下是一些主要的专业：

林业技术

森林和草原资源保护

环境管理与评价

林业信息技术应用

环境工程技术

环境监测技术

生态环境修复技术

畜牧兽医

动物营养与饲料

食品智能加工技术

园林技术

水利工程

家具设计与制造

森林生态旅游

建筑工程技术

供用电技术

工程测量技术

计算机应用技术

电子商务

园艺技术

农产品加工与质量检测

森林生态旅游与康养

污染修复与生态工程技术

水利水电建筑工程

环境艺术设计

旅游管理

酒店管理与数字化运营

这些专业旨在培养具有专业知识和技能的应用型人才，涵盖了林业、园林、水利、建筑、计算机等多个领域。