郑州大学自考本科专业涵盖了广泛的学科领域，包括文史类、理工类、经管类、艺术类和教育类等多个学科。以下是一些常见的专业：

文史类 ：

新闻学

商务英语

广告学

英语

秘书学

汉语言文学

理工类 ：

数控技术

应用心理学

铁路运输工程

食品科学与工程

汽车营销与售后服务

计算机应用软件

化学工程与工艺

电子科学与技术

计算机科学与技术

软件工程

土木工程

建筑环境与能源应用工程

道路桥梁与渡河工程

食品质量与安全

农学

动物医学

药学

医学检验技术

护理学

社区护理学

工程管理

工程造价

机械设计制造及其自动化

机械电子工程

电气工程及其自动化

电子信息工程

经管类 ：

物流管理

经济学

财务管理

工商企业管理

国际经济与管理

市场营销

人力资源管理

旅游管理

电子商务

金融学

艺术类 ：

视觉传达设计

动画

播音与主持

艺术设计

教育类 ：

学前教育

小学教育

心理健康教育

这些专业旨在培养具有专业知识和技能的应用型人才，满足社会和经济发展需要。考生可以根据自身兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。